- Баклажаны – 250 гр.
- Мука пшеничная – 5 гр.
- Жир кулинарный – 15 гр.
- Сметана – 20 гр.
Приготовление:
Баклажаны промоем, очистим от кожицы, нарежем кружочками, посыпим солью и оставим на 10-15 мин для удаления горечи. Затем промоем, обсушим, запанируем в муке и обжарим с обеих сторон до готовности.
При подаче полить сметаной, украсить веточками зелени.
